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创意在农业中的应用
作者: 来源:  发布时间:2011-07-27 15:42:58
 

  随着农业现代化进程的加快,农业玩出的“花样”越来越多,休闲农业、观光农业、体验农业、都市农业等各种“名堂”的出现给农民都带来一定增收。近两年又冒出一个创意农业,有人比喻“它能使1只鸡卖出1头猪的价格”。这个比喻让人咋舌,创意农业真有这样大的魔力?
  2009年2月以来,记者走访乡间调查发现,创意农业这个新名词,很多农民还很陌生。但他们正在进行的一些生产或经营手段,其实就属于这个范畴。实际上,我省创意农业正蓬勃展开,同时,也存在“软肋”--
  点石成金 案例多多
  故事一:人无我有 产品抢手
  搞农业,最怕的是一哄而起、同质化。通过创意,开发“人无我有、人有我精”的特色种、养业,这对农民致富增收意义非凡。
  四川眉山天地农场业主李洪刚发现,“城市有一批高消费群体,他们有购买高档农产品的需求,愿意多掏钱,买货真价实的农产品”,他就想:“何不利用我基地的葛根下脚料和葛根藤叶搞养殖呢?这些都是营养很丰富的东西。”
  于是,他在2008年养殖了15000只葛根鸡,全部敞放,不喂饲料,只让鸡啄食葛根藤叶和下脚料,半年以后出栏,每只鸡细嫩鲜美、野香浓郁,大受成都、眉山等地消费者欢迎,每只售价达到了一两百元,仅两三个月就全部售罄。
  在此基础上,李洪刚又成功饲养了20多头葛根猪,每头葛根猪的价格高达8000元,除去成本,1头猪纯赚2000元。
  在李洪刚带动下,一批帮他寄养的农户也找到了挣钱的门路。青神县黑龙镇农户彭勇刚告诉记者:“我给李老板喂了1000只葛根鸡,每只有20元的利润,我都挣了2万元了。”
  类似于葛根鸡的创意,如今在四川农村屡见不鲜,比如茶香猪、野猪、有机猪、黑鹜、瘦身鸡等特色养殖以及食用菌盆景、草莓盆景等特色种植。
  故事二:变个颜色 大大增值
  近年,无论在超市还是各类农产品展销会上,紫薯、黑土豆、黑玉米、黑花生及其派生出的一系列加工产品,大为抢手,这是创意的结果。各地近年纷纷引进栽培奇花异果,均是很好的创意农业。通过创意改变了传统农产品附加值低的命运,农民得到增收。
  “传统红苕卖不起价,我们就想给它增加一些颜色,也许能卖好价钱。”四川新威兴都市农业发展有限公司副总经理罗兴强介绍,从2007年开始,该公司与成都的科研院所合作,在成都龙泉驿区黄土镇洪安村发展300亩紫薯基地,收购农户种植的紫薯加工成粉条、营养粉等系列产品,送往超市,大大提高了附加值。
  “紫薯粉条,7~10元/袋(280克);紫薯营养羹35元/盒(350克)……”罗兴强说,“每年,我们都大量从农户手中收购紫薯,收购价为0.5元/斤和1元/斤,两个档次,这个价格比一般红苕高多了。虽然,种植紫薯的成本较高,但它每亩的效益仍比一般红苕提高30%以上。”
  故事三:特色加工 变废为宝
  在农产品的加工上,如果赋予一定创意,那么,农产品的价值将不可同日而语。
  成都郫县唐昌镇崇宁萝卜干专业合作社理事长雷显军说:“合作社成立之前,萝卜卖四五分钱1斤,都还要烂在地头。2008年,合作社成立后,大量收购社员的蔬菜盐渍,加工成萝卜干和泡菜,大大提高了蔬菜附加值。萝卜,我们收0.15元/斤,1斤做2两,2两要卖1.2元,榨菜,收3毛1斤,1斤做6两,要卖3.6元。除点儿工钱和调料钱,我们还大有赚头。现在,农民光是卖萝卜,每亩就能卖1500元。”
  四川长宁县有着丰富的竹资源,当地人每年都要采一些竹筒、竹叶或者笋壳,做成竹筒肉、竹香糕之类的特色美食自食,谁也没想到将之大规模生产以此提高竹子的附加值。
  4年前,当地的农村娃陈国玉办起一家加工厂,大量收购竹叶、竹筒、笋壳加工竹筒肉、竹叶黄粑、竹壳黄粑等竹系列食品,带动周边农户增收。
  陈国玉说:“竹叶,原来是烂在地头,现在,我们每年需求上百吨,收购价0.8~1元/斤。苦竹,原来才卖0.1元/斤,现在我们收来做竹筒肉,每天用量达500~600斤,每斤收购价比原来高了9毛。而且,以前没用的楠竹壳,现在农民也要卖1元/斤了。”
  创意农业 就在身边
  成都大邑县董场镇正雄社区农民黄开友2007年办起了三禾养殖场,从江苏阳澄湖采购蟹苗养殖了60亩大闸蟹,但生意一直冷清。此后,他派人到阳澄湖苦学养殖技术并借鉴省外通过钓蟹发展乡村旅游和观光农业的创意,于去年再一次投放了蟹苗,还买了100多根鱼竿,一心想通过钓蟹把损失捞回来。
  2009年9月底,蟹黄膏满时节,成都周边的游人纷纷开着车来钓螃蟹,每钓上1只,大的收费10元,小的收费7元,然后游人把“战利品”拿到附近的农家乐加工,大快朵颐。就这样,黄开友每天增加了30%的销量,短短两个月就全部卖完,不但卖价比原来按斤两卖略高,而且节约了一大笔运费,获利不少。
  黄开友的奇思妙想准确来说就属于创意农业的范畴,可是,当记者问他,知不知道什么是创意农业的时候,他瞪大眼睛,满脸茫然。
  李洪刚等也是同样表现。记者在多个地方随机采访了十多位业主、农业经营者,居然没有一位听说过这个概念。
  当记者为农民举例解释什么是创意农业时,双流有位村民问记者,那么说来,我们种玫瑰花平时卖的是一个价钱,而放在情人节把花包装一下再提价卖,也叫创意农业噻?
  我国创意农业理论创始人、创意农业理论大师章继刚博士对此表示肯定,“实际上,创意农业就在我们每个人身边,而且有着巨大的潜力。”章继刚认为:“创意农业是以增加农产品附加值为目标,在农产品研发、生产、加工、营销、服务过程中,以及在农业节庆活动、电子商务活动、农业总部经济活动中进行生产创意、生活创意、功能创意、科技创意、产业创意、品牌创意和景观创意,通过创造农民独特增收模式,促进社会主义新农村建设,以实现农业增产、农民增收、农村增美的新型农业生产方式和生活方式。”
  在他看来,创意农业融合了休闲农业、观光农业、体验农业、都市农业、生态农业、设施农业以及乡村旅游业,是传统农业的转型和升级,各地每年举办的花节等农业节庆活动、乡村的美化甚至农产品的商标创意均属创意农业的范畴。
  据了解,创意农业起源于20世纪30年代的西方国家,20世纪70年代得到大规模发展。我国内地创意农业起步于20世纪90年代,首先在北京、成都、深圳、广州等地开始,本世纪初得到了迅速发展。
  四川省农业厅副厅长牟锦毅认为:“创意农业是现代农业和旅游业相结合产生的一个新产业,它涵盖了一、二、三产业,是实现农村一产向二产、三产转化的有效载体,是现代农业发展的新途径,是新农村建设的新亮点,是县域经济新的增长点。”
  他说,目前,四川省有以创意农产品生产为主的农民专业合作社成员总数达到1.84万户,仅去年上半年就新增农民专业合作社1515个。四川省创意农业经过不断发展,已逐步形成高效农业、休闲度假、观光观赏、农事参与体验、农耕文化及乡村民俗传播等多种类型的新的产业雏形。
  悉心呵护 潜力巨大
  迄今,在四川省已连续举办了两届“中国创意农业发展论坛”,并且成立了“中国西部创意农业研究中心”等有关创意农业的研究机构。记者在调查中了解到四川省的创意农业发展极不平衡:农民作为创意农业的主体,但是参与的少,公司参与的多;成都周边发展得如火如荼,省内大多地区相对滞后。
  如何加快四川省创意农业的步伐?业内人士提出了很好的建议。
  “搞创意农业的人,应该具有一些文化基础和文化层次。未来创意农业的发展可能还得靠80后、90后,他们观念新,又有一定科技文化知识。”成都农业科技职业学院农学分院教师蒋跃军说,“目前,创意农业更多的是依靠公司的带动,他们具有资金、技术和人才优势,由他们进行农业创意,设计出一个模式或样品,农户依葫芦画瓢批量生产就是了,最终实现双赢。”
  四川创意产业协会副会长万本根认为:“不能将过多的希望寄托在公司,毕竟,公司更多的是考虑自身的利益。同时,创意农业一定还要实现产业化、形成产业链,农业才能腾飞。”
  “创意农业与农产品的物流、电子商务和生产者的文化科技知识息息相关,因此城郊及城市经济圈,创意农业产业比较发达。”章继刚认为,发展创意农业,一定要各地重视,对农民大力开展相关的创意职业技术培训,培养一批创意农业专业技术人才。
  牟锦毅认为,创意农业必须与发展 “一村一品”、培育主导产业发展结合起来,而不能脱离实际、贪大求洋。发展创意农业,亟待建一批创意农业示范基地和以花卉、园艺为主的家庭农场,鼓励农民直接参与进去,这样才使创意农业更有生命力,他们通过适度规模经营,发展特色园艺业,吸引游人休闲观光旅游,农民从中受益。
  牟锦毅建议:“创意农业要逐步建立和完善‘政府扶持、业主为主、社会参与’的发展机制。各级财政要建立创意农业发展的财政专项资金,用于创意农业重点项目建设的扶持和补助、创意农业示范企业的认定与奖励、创意农业行业协会建设、创意农业宣传推介等。”
  成都温江的一些花卉企业,将普通的花草与鹅卵石等通过创意的组合,构成千姿百态的花境。很多家带私家花园的城里人对此颇为青睐,这个创意大大提高了花卉的附加值。在前不久举行的第二届中国创意论坛上,成都农业科技职业学院农学分院的学生在老师指导下,围绕创意农业主题进行创作,把常见的锄头、簸箕等农用工具,以及南瓜、甘蔗、苦瓜、豇豆、水果、玉米叶手工垫、观赏蔬菜(乳茄)等农产品用于插花艺术作品当中,体现了农产品的艺术价值。大大超过其本身的价值。该作品命名同舟共济,通过南瓜作花器,改变农产品的常规用途,使人耳目一新,增加农产品的艺术价值

 
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